İntergen, 25. yılına özel gluten hassasiyeti konulu seminer düzenledi

Suda çözünmeyen bir protein olan gluten, buğday, arpa, çavdar gibi çeşitli tahılların içinde bulunuyor. Özellikle paketli gıdaların işlenmesinde ve lezzetlendirilmesinde sıkça kullanılıyor. Gluten, hassasiyeti olan kişilerde çok ciddi sağlık sorunlarına